Емкость для ферментации красного вина объемом 3000 л с механическим перемешиванием для контролируемого управления шапкой во время ферментации на кожице. Изготовлена из нержавеющей стали 304 или 316L с рубашкой охлаждения с ямками, приводным частотно-регулируемым мешалкой, двойным механическим уплотнением и CIP-распылительным шаром. Размеры рассчитаны для виноделен, работающих с несколькими партиями параллельно, с настраиваемым люком, коническим или плоским дном и гликолевыми соединениями.