Une cuve à vin à capacité variable avec un couvercle flottant qui suit le niveau du vin, maintenant l'espace libre proche de zéro pendant la fermentation et le stockage. Construite en SUS304 ou SUS316L de 1000 L à 5000 L, avec des intérieurs soudés TIG, passivés et des chemises de refroidissement à bosses, isolation et revêtement optionnels pour caves extérieures.