Tangki fermentasi anggur merah terbuka sanitasi dari 1KL hingga 5000L dengan tutup mengapung yang melayang di permukaan must untuk membatasi oksidasi. Cangkang SUS304 atau 316L, segel berpaket atau dapat dipompa, dasar kerucut atau cekung, dan jaket pendingin bertekstur opsional. Dibuat untuk pabrik anggur, pembuat sari apel, dan penyuling yang menjalankan ukuran batch yang bervariasi.