ถังหมักไวน์ความจุปรับได้ตั้งแต่ 2,000 ลิตรถึง 5,000 ลิตร ผลิตจากสแตนเลส SS304 หรือ SS316L พร้อมแผ่นแจ็คเก็ตแบบมีลายสำหรับการทำความเย็นด้วยไกลคอล หลังคาลอยตัวปิดผนึกบนผิวไวน์เพื่อควบคุมช่องว่างและการดูดซับออกซิเจนในแต่ละขนาดชุด รวมถึงพอร์ต CIP, ช่องทางเข้า และตัวเลือกสำหรับฉนวน, ก้นกรวย และเซลล์โหลด.