Cuves de fermentation de vin à capacité variable de 2 000 L à 5 000 L, fabriquées en acier inoxydable SS304 ou SS316L avec une plaque à bossages pour refroidissement au glycol. Le toit flottant scelle la surface du vin pour contrôler l'espace libre et la prise d'oxygène selon les différentes tailles de lots. Comprend des ports CIP, une trappe d'homme, ainsi que des options d'isolation, fond conique et cellules de charge.