Şarap seviyesini takip eden yüzer kapaklı, değişken kapasiteli bir şarap tankı olup, fermantasyon ve depolama sırasında baş boşluğunu neredeyse sıfırda tutar. 1000 L'den 5000 L'ye kadar SUS304 veya SUS316L malzemeden üretilmiş, TIG kaynaklı, pasifleştirilmiş iç yüzeylere ve isteğe bağlı olarak dış mekân mahzenleri için girintili soğutma ceketleri, yalıtım ve kaplama seçeneklerine sahiptir.