500 L'den 5.000 L'ye kadar değişken kapasiteli olgunlaşma tankları, şarap, elma şarabı, meyve suyu, sirke ve kombuça fermantasyonu sırasında baş boşluğunu küçük tutan yüzer kapaklıdır. 304 veya 316L paslanmaz çelikten, turşulanmış ve pasifleştirilmiş iç yüzeylere, yan glikol ceketlerine ve tri-klemplere sahiptir. Atmosferik basınçtan 0.5 bar çalışma basıncına kadar.