一個容量為3000升的紅酒發酵罐，配備機械攪拌裝置以控制皮層發酵期間的帽層管理。採用304或316L不鏽鋼製造，設有凹凸冷卻夾套、變頻驅動攪拌器、雙重機械密封及CIP噴球。適用於同時運行多批次的酒廠，並可定制人孔、錐形或平底設計及乙二醇連接。.