描述
3,000 公升攪拌紅酒罐的適用場景
在 3,000 公升容量時，通常會同時進行多批次操作，並希望能控制萃取過程，而非完全依賴酒帽。手動壓帽於滿罐時工作量大，且積極的泵循環會對色澤和單寧造成粗糙影響。慢速旋轉的機械攪拌器會按計劃潤濕酒帽——通常每 4 至 6 小時 5 至 10 分鐘——無氧氣吸收或將籽粒磨入酒汁中。.
材料與製造
罐體和罐底通常採用 304 不鏽鋼，筒身厚度為 3 毫米。當酒廠處理高酸度酒汁或長時間浸皮時，我們會將攪拌軸、槳葉及內部緊固件改用 316L 材質。產品接觸處的焊縫採用氬弧焊，焊縫磨平，並經酸洗鈍化處理——而非僅僅拋光。內部表面為 2B 軋製，酒帽接觸罐體處表面粗糙度 Ra ≤ 0.8 微米。.
保溫層為 50 毫米注射聚氨酯，外覆 1.5 毫米不鏽鋼護板。薄保溫層是我們在進口罐中最常見的成本削減措施，這會反映在第二個年份的乙二醇消耗上。.
攪拌器與軸封
轉速透過變頻器控制在 20–60 轉／分鐘，驅動功率為 1.5–3 千瓦，視酒汁黏度及固體負載而定。軸封是低價攪拌罐最先損壞的部件。針對酒汁接觸設計，我們採用帶水沖洗的雙重機械密封，避免密封漏水將酒液推入齒輪箱油中。比較價格前，值得詢問此細節。.
冷卻與壓力
筒身設有凹點夾套，提供 4.5–6 平方公尺冷卻面積，設計以在 25 °C 酒窖中 5–7 天內降溫 25–30 °C。工作壓力為 0.2–0.3 巴，標配安全閥、二氧化碳排氣口及 400 毫米頂部人孔。高於此壓力等級需使用不同容器類別及不同價格。.
規格
| 額定容量 | 3,000 公升（總容量 3,300 公升） |
|---|---|
| 材質 | 304 不鏽鋼罐體，316L 攪拌軸及槳葉為選配 |
| 外殼厚度 | 筒身厚度 3 毫米，罐底厚度 3 毫米 |
| 冷卻區域 | 4.5–6 平方米凹點夾克 |
| 攪拌器 | 20–60 轉／分鐘，變頻驅動，1.5–3 千瓦 |
| 工作壓力 | 0.2–0.3 巴，帶安全閥 |
| 連接件 | 三夾式，乙二醇進出，取樣閥，排渣口 |
| 人孔 | 400 毫米頂部，500 毫米側門可選 |
常見問題解答
錐形底部還是平底？
紅葡萄皮發酵通常需要平坦或略微傾斜的底部，並配有寬大的側門以便去除葡萄渣。錐形罐適用於白葡萄汁沉澱、酒泥去除，或計劃排放而非挖取時使用。.
它可以兼作儲存罐嗎？
可以，在攪拌器關閉且安全閥設置正確的情況下，但冷卻面積是為發酵熱量設計，而非冷穩定。.
清潔是如何處理的？
旋轉噴球由清洗系統供應，壓力為 2–3 巴，使用 1.5–2% 鹼液清洗，檸檬酸中和，最後沖洗。攪拌軸是清洗盲點，請指定可拆卸軸或密封周圍的噴環。.
請告訴我們您的批量大小、葡萄品種、目標發酵溫度、罐數及可用地面空間。我們可為您的酒窖推薦罐體容量、冷卻面積、攪拌速度及接口佈局。.
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
非常好！！我現在回顧給你的短信，因為對在美國安裝設備感到興奮，完全忘了對你和ACE公司的整體安裝質量給予高度讚賞！！一切看起來都很棒，你們包裝集裝箱的方式也非常出色！！我對你們公司印象深刻，並想對所有參與我訂單的工作人員表示衷心感謝！！
我們已經使用這台蒸餾器製作了幾批威士忌、杜松子酒及其他幾種烈酒，對目前的結果非常滿意。設備運作良好，蒸餾過程中控制得當。每批蒸餾出的烈酒都乾淨且穩定，達到了我們期望的風味特徵。操作和維護也很簡便。這是我們蒸餾廠的極佳補充，我肯定會推薦給其他尋求可靠設備的手工蒸餾者。”
Polly是個了不起的人！我強烈推薦他和他們生產的產品！我非常滿意。她溝通非常順暢，工藝質量優秀！運輸服務也非常出色。感謝Polly和團隊。
從訂購到交貨花了60天，看起來像一件藝術品。感謝Polly的幫助。.
組裝蒸餾器是一項相當大的工作，所以我請朋友幫忙，並且在短短八小時內完成了。我對它非常滿意——看起來非常出色。Ryan Murphy
我們對來自ACE Distillery Equipment的新銅製蒸餾系統感到非常滿意。設備品質優良，工藝精湛，完成度極高。.
從製造、運輸、安裝到調試的整個過程都非常順利。ACE團隊專業、反應迅速且知識豐富。他們幫助我們成功完成安裝並提供了優秀的技術支持。.
它在我們的蒸餾廠中依然看起來很棒，且完全符合說明。我們強烈推薦ACE給任何尋求可靠且高品質蒸餾設備的人。.
感謝ACE團隊的出色工作！”
我想表達對 Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd 的 100% 滿意。服務非常出色：迅速、專業且友善。Polly 全程提供了優秀的支援。交付的 100 加侖銅製蒸餾設備產品完全符合我的期望，並以其卓越的品質脫穎而出。我感到受到妥善照顧，並會毫不猶豫地推薦你們。.
感謝您優秀的服務。.
此致敬禮，,
Oliver Brown
