Rotweinfermenter mit Halbrohr-Spulenmantel von 10 HL bis 10 KL, gefertigt aus AISI 304 oder 316L mit Ra 0,8 µm Innenoberfläche, 80–100 mm Isolierung und einem Mantel, der bei 0,3 MPa getestet und auf 0,6 MPa ausgelegt ist. Konfiguriert für Kaltmazeration, Maischegärung und Tresterentfernung, mit Maischeklappe, Abfüllanschluss, Probenventil, CIP-Sprühkugel und Thermometerhülse.