Fermenteurs de vin rouge avec manteau à spirale demi-tuyau de 10 HL à 10 KL, construits en AISI 304 ou 316L avec finition intérieure Ra 0,8 µm, isolation de 80 à 100 mm et manteau testé à 0,6 MPa pour une pression nominale de 0,3 MPa. Configurés pour macération à froid, macération et extraction de marcs, avec trappe à moût, port de soutirage, robinet d’échantillonnage, buse de nettoyage CIP et thermoplongeur.