Une cuve à couvercle flottant en acier inoxydable de 2000 L pour les domaines viticoles nécessitant un stockage à capacité variable, un assemblage et une fermentation de petits lots. Les manteaux de refroidissement à bosses sur la paroi latérale et le fond maintiennent la température pendant la décantation et la stabilisation à froid, tandis que le couvercle à joint gonflable réduit l’espace de tête à mesure que la cuve se vide. Construite en 304 ou 316L avec raccords CIP.