Un fermenteur de vin rouge de 30 000 L construit avec une chemise à alvéoles soudée directement à la cuve, dimensionné pour la fermentation primaire et la macération prolongée. Nous abordons la sélection entre 304 et 316L, la finition des soudures, la couverture de la chemise pour les caves chauffées, la disposition des ports et du CIP, ainsi que les limites de pression importantes lorsque votre refroidisseur à glycol dessert toute la cave.