Un cuve de fermentation de vin mousseux de 2000L avec une chemise à plaques bosselées convexes et concaves pour un refroidissement uniforme au glycol sur le cône et le corps. Construit en acier inoxydable 304 ou 316L avec des soudures TIG, finition intérieure Ra ≤0,8 µm, boule de pulvérisation CIP, décharge de vide et pression de conception jusqu'à 3 bars pour la fermentation secondaire.