Un réservoir pressurisé alimentaire de 5 000 L conçu pour la production de vin mousseux, fabriqué en acier inoxydable 304 ou 316L avec une chemise de refroidissement à bossages sur le cône et le cylindre inférieur. La pression de conception, le réglage de la soupape de sécurité, le polissage intérieur et la disposition des raccords sont spécifiés selon le site. Adapté à la fermentation secondaire et à la stabilisation à froid dans les caves commerciales.