Fermenter anggur atap terapung dari 1.000 L hingga 50.000 L, dibuat dari stainless steel 304 atau 316L dengan jaket pendingin bertekstur, pelepas tekanan/vakum, dan fitting tri-clamp untuk CIP, gas inert, dan glikol. Cocok untuk macerasi anggur merah, batch dengan kapasitas variabel, pengendapan jus, dan penyimpanan inert. Diameter, finishing, dan koneksi khusus tersedia untuk retrofit ruang bawah tanah.