مخمر مفتوح بسعة 2500 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ للنبيذ الأحمر، مزود بفتحات لرافعة شوكية بحيث يمكن لمشغل واحد إعادة وضعه فارغًا عبر منصة السحق. حجم العمل يتراوح بين 2000-2200 لتر مع مساحة رأسية للضغط. متوفر من نوع 304 أو 316L، بتشطيب 2B أو مرآة، مع لوحة تبريد اختيارية، ذراع نقل، ثيرمويل، وكرة رش.