Als gegossener Monolith mit eingebetteter 316L-Edelstahl-Kühljacke gebaut, eignet sich dieser 6.000-Liter-Betonfermenter für Weingüter, die thermische Stabilität bei heißen Rotweinvergärungen benötigen. Weinkontaktflächen sind lebensmittelechter Zement mit Epoxid- oder Paraffinversiegelung; Mannloch, Ventile, Thermowell und CIP-Sprühkugel sind aus 316L. Epoxidbeschichtung erlaubt saure CIP, unbeschichtete Tanks werden nur alkalisch gereinigt.