Un récipient de fermentation de vin blanc sec de 10 000 L (100HL) construit en SUS304 ou 316L avec un manteau à bossages isolé pour un contrôle stable entre 8 et 16 °C. Zones de refroidissement à plaques bosselées, intérieur décapé et passivé, boule de lavage rotative CIP et raccords tri-clamp. Configuré selon la taille de votre lot, la boucle de glycol et l'agencement de la cuve.