Un fermentateur à vin à double enveloppe de 8000 litres conçu pour des conditions de récolte réelles, avec une coque en SUS304 ou 316L, une enveloppe glycol à bosses, une isolation de 80 mm et des raccords prêts pour CIP. Dimensionné de manière à ce qu'une charge complète de moût puisse être refroidie de 22–24 °C à 12 °C pendant le pic de la vendange. Disponible avec un fond incliné ou conique, un bras de soutirage et une bride d'agitateur supérieure pour les fermentations rouges.