Un cuve à vin à volume variable de 2000 L avec un couvercle flottant qui scelle contre la surface du vin, permettant à un seul récipient de gérer des lots partiels et complets tout en réduisant l'utilisation d'azote et le risque d'oxydation. Construit en SUS304 ou 316L avec des chemises de refroidissement à bossages, fond incliné, sorties DIN, thermoplongeur et boule de lavage CIP. Ce n'est pas un récipient sous pression.