Tangki anggur dengan kapasitas variabel dan tutup terapung yang mengikuti tingkat anggur, menjaga ruang kepala hampir nol selama fermentasi dan penyimpanan. Dibuat dari SUS304 atau SUS316L dari 1000 L hingga 5000 L, dengan interior yang dilas TIG dan dipasivasi serta jaket pendingin berlekuk opsional, isolasi, dan pelapis untuk ruang bawah tanah luar ruangan.