설명
크래프트 맥주 양조장을 위한 브루하우스 및 브라이트 탱크 구성
우리는 반복 가능한 맥아즙 생산이 필요하며 셀러가 호스 미로가 되지 않도록 4개 또는 5개 용기 레이아웃의 2000L 및 3000L 브루하우스를 제작합니다。 4개 용기 세트는 일반적으로 매쉬/라우터, 브루 케틀, 월풀, 온수 탱크를 결합합니다。 다섯 번째 용기는 양조 일정에 따라 데코션, 고중량 배치 또는 빠른 회전을 선호하는지에 따라 별도의 매쉬 튠 또는 월풀이 됩니다。.
브루하우스는 라인의 절반에 불과합니다。 브라이트 비어 탱크는 의도된 탄산화, 숙성 시간 및 포장 리듬에 맞아야 합니다。 우리는 카탈로그 가정이 아닌 실내 온도와 냉각제 공급에 맞춰 재킷과 단열재 크기를 조정합니다。 용기 외피는 표준으로 SUS304이며, 공격적인 세척이나 높은 염화물 위험이 있는 제품 접촉 부품은 SUS316L로 지정할 수 있습니다。 용접부는 제품 접촉 표면에서 연마 및 수동 처리되며, 형상에 따라 피클링 처리됩니다。 개스킷, 클램프 피팅 및 밸브 시트는 강알칼리 및 산 CIP 사이클에 적합하게 선택됩니다。.
| 항목 | 범위 / 세부사항 |
|---|---|
| 배치 크기 | 2000L 또는 3000L |
| 용기 수 | 4용기 또는 5용기 브루하우스 |
| 재질 | 제품 접촉용 SUS304; 선택적으로 SUS316L |
| 브라이트 탱크 압력 | 최대 2.5바; 안전 밸브는 설계에 맞게 설정 |
| 냉각 | 부틸 글리콜 재킷; 부하에 맞춘 냉각기 |
| 세척 | 레이아웃에 따른 CIP 스프레이 볼 및 배수 |
실용적인 선택 참고 사항
밝은 탱크의 온도 제어는 많은 구매자가 예상하는 것보다 더 중요합니다。글리콜 재킷은 침전된 맥주 용량을 덮고 CO2 헤드 압력을 위한 공간을 남겨야 합니다。캔이나 케그에 주간 주기로 포장하는 경우 재킷 면적과 냉각기 용량을 함께 지정하십시오。물에서 빠르게 냉각되는 탱크도 주변 습도가 상승하면 멈출 수 있습니다。.
CIP는 용기 기능만큼이나 배관 결정입니다。스프레이 볼 커버리지, 배수 경사, 데드 레그 제어가 청소 신뢰성을 결정합니다。현장 배관 작업이 현장 수정이 되지 않도록 양조장, CIP, 냉수, 글리콜 연결을 제작 전에 도면화합니다。.
자주 묻는 질문
어떤 배치 크기를 선택해야 하나요？ 케틀 용량을 발효조 용량 및 포장 런에 맞추십시오。2000L는 파일럿에서 지역 배치에 적합하며；3000L는 판매가 지원될 때 헥토리터당 노동력을 줄입니다。.
네 개 또는 다섯 개의 용기가 필요합니까？ 네 개의 용기는 대부분의 에일과 라거를 처리합니다。다섯 번째 용기는 병렬 공정이나 짧은 양조일이 필요할 때 도움이 됩니다。.
밝은 탱크가 발효조 역할을 할 수 있습니까？ 보통 그렇지 않습니다。발효는 다른 압력, 냉각 및 원뿔형 기하학이 필요합니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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