Um tanque de vinho de volume variável de 2000 L com tampa flutuante que sela contra a superfície do vinho, permitindo que um único recipiente manipule lotes parciais e completos, reduzindo o uso de nitrogênio e o risco de oxidação. Construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento com relevos, fundo inclinado, saídas DIN, termopoço e bola de spray CIP. Não é um vaso de pressão.