Bu değişken kapasiteli şarap tankı, fermantasyon ve depolama sırasında oksijen maruziyetini en aza indirmek için yüzer kapak kullanır. Kırmızı şarap, hurma elması ve meyve şarabı için tasarlanmış olup, esnek parti boyutları ve kısmi dolumlar için uygundur. Soğutma ceketleri ve CIP gibi özel seçeneklerle paslanmaz çelikten mevcuttur.