Bình lên men rượu vang có áo làm mát dung tích 8000 lít được thiết kế cho điều kiện thu hoạch thực tế, với vỏ SUS304 hoặc 316L, áo glycol có vết lõm, cách nhiệt 80 mm và phụ kiện sẵn sàng CIP. Kích thước phù hợp để làm mát toàn bộ lượng nho nghiền từ 22–24 °C xuống 12 °C trong thời gian thu hoạch cao điểm. Có sẵn đáy nghiêng hoặc hình nón, tay gác và mặt bích khuấy trên cùng cho quá trình lên men rượu vang đỏ.