本物の収穫条件に対応した8000リットルのジャケット付きワイン発酵槽で、SUS304または316L製のシェル、ディンプル付きグリコールジャケット、80mmの断熱材、CIP対応の継手を備えています。ピーク時の破砕時に、満杯のマストを22〜24℃から12℃まで冷却できるサイズです。傾斜底または円錐底、ラックアーム、赤ワイン発酵用のトップアジテーターフランジもご用意しています。.