Cuves à vin à capacité variable de 2000 L à 8000 L avec un couvercle flottant qui suit le niveau du vin et maintient un espace de tête réduit. Construite en acier inoxydable 304 ou 316L avec manteaux de refroidissement à bosses, soupape de décharge pression-vide, ports de soutirage et d’échantillonnage, et joint de qualité alimentaire. Dimensionnée pour la fermentation, le stockage et le remplissage dans les caves petites et moyennes.