Tanc Measctha Coincréite 15000L 15T do Thanc Measctha Beorach Tionsclaíoch do Ghnó Beorach

Cad a Dhéanann Fermentóir Coinic 15,000 L ar do Urlár

Is soithí táirgthe é tanc 15,000 L — thart ar 120–130 bbl — ní aon aonad tástála é. Ag an méid seo tá tú ag sceidealú casadh tancanna, bailiú giosta agus timthriallta CIP i gcoinne féilire pacála, mar sin caithfidh an fermentóir teocht a choinneáil laistigh de ±0.5 °C trí ard-krausen agus fós a bheith seirbhíseach nuair atá an coinic lán le slaire.

Pointí déantúsaíochta atá tábhachtach ag an toirt seo

Tá an corp agus an coinic déanta as cruach dhosmálta 304 nó 316L, de ghnáth 3 mm ar an mballa taobh agus 4 mm ar an gcoinic agus an pláta. Scálaíonn an ualach hidristeatach leis an trastomhas, mar sin déantar tiús an chuisle agus limistéar an cháis a mhéid don soithí seachas a chóipeáil ó bhileog réamhshocraithe. Déantar fuálaí inmheánacha a ghríomú go cothrom, a phicileáil agus a phasiváidiú; faigheann dromchlaí an choinic poláiste meicniúil 0.4–0.8 µm de ghnáth ionas go sleamhnaíonn an giosta síos seachas a bheith bácáilte ar an iarann.

Bíonn cótaí dimple nó cainéal ar an gcoinic agus ar an gcilindr íochtarach ag iompar an ualaigh teasa is mó, thart ar 250–350 W in aghaidh an hectalítir in aghaidh an chéim. Ligeann dhá nó trí cheantar duit an coinic a chriochadh agus an cilindr a choinneáil seasmhach. Is gnách go mbíonn brú oibre idir 1.5–2.0 bar le tástáil hidristeatach 3 bar; cosnaíonn comhla faoisimh brú/mhíchumas atá méid cheart aici an tanc le linn fuarú géar agus CIP, ní amháin le linn fermentála.

Sonraíochtaí

Cé dó a oireann an méid seo

Breaslaithe beaga réigiúnacha ag rith trí nó ceithre brews sa tseachtain, línte canna conartha, agus plandaí deochanna ag obair le cider nó kombucha. Ba chóir do bhreosla pub ag déanamh 500 L bunch a choinneáil le haonaid 1,000–2,000 L; athrú go 15,000 L athraíonn cumas fuaraithe glycol, luchtú urláir agus láimhseáil gráin, ní hamháin líon na dteangacha.

Ceisteanna a fhaighimid roimh luachan

Uillinn chón? Déanann 60° an chuid is mó de na ales. Scaoileann 72° níos tapúla do IPAs atá go mór hop tirim.

304 nó 316L? Tá 304 go maith do wort caighdeánach. Roghnaigh 316L do uisce ard-chlóiríd, súile nó breisithe torthaí.

Rianú CIP? Liathróid spraeála ar an mbealach fearainn uachtarach, calafort CIP tiomnaithe, draenáil ón bpointí cón. Is féidir linn manifolds CIP agus glycol a réamhphlumbáil.

Airde an tsíleála? Tá airde na cosa agus próifíl an phláta coigeartaithe le haghaidh lasta coimeádán agus do spás seomra.

Inis dúinn do mhéid batch, cineál beorach, líon na n-umarnach giosta agus an spás atá ar fáil. Is féidir linn toirt an umar, limistéar fuaraithe agus cumraíocht do do bheorachais a mholadh.