15000L 円錐発酵槽 15T 工業用ビール発酵タンク 醸造所向け
この15,000リットルの円錐形発酵タンクは、週に複数回の醸造を行う地域の醸造所向けの生産規模の容器です。304または316Lステンレス製で、2つまたは3つの冷却ゾーン、0.4〜0.8μmの内面仕上げ、1.5〜2.0バールの作業圧力を備えています。円錐角度、ジャケット面積、ポート配置は、ビールのスタイル、グリコール容量、部屋の高さに合わせて構成されています。.
床に設置された15,000L円錐形発酵槽の役割
15,000Lのタンクは約120〜130バレルであり、パイロットユニットではなく生産用容器です。このサイズでは、包装スケジュールに合わせてタンクの回転、酵母の収穫、CIPサイクルを計画するため、発酵槽は高クラウゼン時でも±0.5℃以内で温度を維持し、円錐部がスラリーで満たされていてもメンテナンス可能でなければなりません。.
この容量で重要な製造ポイント
本体と円錐部は通常304または316Lステンレス製で、側壁は3mm、円錐部と底部は4mmです。静水圧は直径に比例するため、シェルの厚さとジャケット面積は標準シートのコピーではなく容器に合わせて設計されます。内部溶接部はフラッシュ研磨、酸洗、パッシベーション処理され、円錐表面は通常0.4〜0.8µmの機械研磨が施され、酵母が鋼に焼き付くのではなく滑り落ちます。.
円錐部と下部シリンダーのディンプルまたはチャネルジャケットはピーク熱負荷を担い、約250〜350W／ヘクトリットル／度です。2〜3ゾーンに分かれており、円錐部を急冷しながらシリンダーを安定させることが可能です。作動圧力は通常1.5〜2.0バールで、3バールの耐圧試験を実施します。適切にサイズ設定された圧力／真空逃がし弁が、発酵中だけでなく冷却急冷やCIP時にもタンクを保護します。.
仕様
| 総容量 | 15,000L |
| 作動容量 | 12,750〜13,500L |
| 材質 | 304または316Lステンレス |
| 内面仕上げ | 0.4〜0.8µm |
| 冷却ゾーン数 | 2〜3（円錐＋シリンダー） |
| 作業圧力 | 1.5〜2.0バール |
| コーン角度 | 60°または72° |
| 断熱材 | 80〜100 mm PU |
| 付属品 | CIPスプレーボール、ドライホップポート、ラックアーム、サンプルバルブ、サイトグラス、PRV |
このサイズが適している方
週に3～4回の醸造を行う地域のクラフトブルワリー、契約缶詰ライン、サイダーやコンブチャを扱う飲料工場。500Lバッチを生産するブルーパブは1,000～2,000Lユニットを選択すべきです。15,000Lに移行すると、グリコールチラーの容量、床の荷重、穀物の取り扱いが変わり、タンクの数だけでなくなります。.
見積もり前にいただく質問
コーン角度は？ 60°はほとんどのエールに対応します。72°はドライホップが多いIPAの排出が速くなります。.
304または316Lですか？ 304は標準の麦汁に適しています。高塩素水、サワービールや果物の添加には316Lを選択してください。.
CIPの配管経路は？ トップマンウェイにスプレーボール、専用のCIPポート、コーンの頂点から排水。CIPおよびグリコールマニホールドの事前配管が可能です。.
天井の高さは？ 脚の高さと皿のプロファイルは、コンテナ輸送およびお部屋のクリアランスに合わせて調整されます。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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