15000L Konisk Gæringstank 15T Industriel Ølgæringstank til Bryggeri

Hvad en 15.000 L Konisk Gæringstank Gør på Dit Gulv

En 15.000 L tank — cirka 120–130 tønder — er et produktionskar, ikke en pilotenhed. I denne størrelse planlægger du tankomdrejninger, gærhøst og CIP-cyklusser efter en emballagekalender, så gæringstanken skal holde temperaturen inden for ±0,5 °C gennem høj krausen og stadig være servicérbar, når konen er fuld af slurry.

Fremstillingspunkter, der betyder noget ved dette volumen

Kroppen og konen er bygget af 304 eller 316L rustfrit stål, normalt 3 mm sidevæg og 4 mm på konen og bunden. Det hydrostatiske tryk skalerer med diameteren, så skalthykkelsen og jakkearealet tilpasses karret i stedet for at blive kopieret fra et standardskema. Indvendige svejsninger slibes glat, syres og passiveres; konens overflader får typisk en 0,4–0,8 µm mekanisk polering, så gæren glider ned i stedet for at bage fast på stålet.

Dimple- eller kanaljakker på konen og den nederste cylinder bærer den maksimale varmebelastning, cirka 250–350 W pr. hektoliter pr. grad. To eller tre zoner giver mulighed for at køle konen hurtigt, mens cylinderen holdes stabil. Arbejdstryk er normalt 1,5–2,0 bar med en 3 bar hydrostatisk test; en korrekt dimensioneret tryk-/vakuumaflastningsventil beskytter tanken under koldkørsel og CIP, ikke kun under gæring.

Specifikationer

Hvem denne størrelse passer til

Regionale håndværksbryggerier, der kører tre eller fire bryg om ugen, kontraktfyldningslinjer og drikkevarefabrikker, der arbejder med cider eller kombucha. Et brygpub, der producerer 500 L batcher, bør holde sig til 1.000–2.000 L enheder; at gå op til 15.000 L ændrer kapaciteten på glykolkøleren, gulvbelastning og kornhåndtering, ikke kun tankantallet.

Spørgsmål vi modtager før tilbudsgivning

Konusvinkel? 60° håndterer de fleste ales. 72° tømmer hurtigere for kraftigt tørhumlede IPA'er.

304 eller 316L? 304 er fint til standard urt. Vælg 316L til vand med højt kloridindhold, sure øl eller frugttilføjelser.

CIP-rutning? Spraybold på topmanway, dedikeret CIP-port, afløb fra konusens spids. Vi kan forudinstallere CIP- og glykolmanifolder.

Loftshøjde? Benhøjde og skålets profil justeres til containerfragt og din rumfrihed.

Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.