Descrizione
Costruiamo l'alambicco multifunzionale da 300L per brandy per distillerie che hanno superato la capacità di un alambicco da 100L o 200L ma non sono ancora pronte a passare a un impianto a colonna da 1000L. La maggior parte delle unità che spediamo va a produttori di brandy e eau-de-vie. Un buon numero finisce in distillerie di whisky e rum che desiderano un unico apparecchio per svolgere più funzioni.
Capacità, Riscaldamento e Contatto con il Rame a Colpo d'Occhio
| Modello | Riscaldamento | Contatto con il rame | Batch tipico |
|---|---|---|---|
| 200 L | Elettrico | Alambicco + collo a cigno | 4-6 h |
| 300 L | Elettrico o a vapore | Alambicco, collo, colonna | 5-8 h |
| 500 L | Vapore preferito | Percorso completo del vapore in rame | 6-9 h |
| 1000 L | Vapore | Percorso completo del vapore in rame | 8-12 h |
L'elettrico funziona bene fino a circa 500L se la tua fornitura può sostenere il carico. Oltre a questo, il vapore costa meno da gestire e mantiene la temperatura più stabile. Abbiamo visto più di un cliente ordinare il riscaldamento elettrico, per poi pentirsene un anno dopo quando hanno aumentato la produzione.
Dove il Rame Conta Davvero
Il rame nella caldaia e nel percorso del vapore svolge il lavoro dello zolfo. Il guscio del condensatore può essere in acciaio inox con interni in rame e nessuno noterà la differenza nel gusto della bottiglia. Il cestello per il gin, l'agitatore e le sezioni extra della colonna sono accessori che installiamo durante la costruzione; il retrofit successivo costa di più e comporta tempi di inattività.
Prima di Inviare un Preventivo
Inviaci il tipo di distillato, il volume del lotto target, l'altezza del soffitto, la potenza disponibile o la pressione del vapore e il carico del pavimento. Lo spazio libero per il collo d'oca e il condensatore è un dettaglio che spesso si dimentica. Ti risponderemo con un disegno e un preventivo, di solito entro la stessa settimana.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
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L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
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Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
