Descrizione
Perché il gruppo da 200L e a chi si adatta realmente
Di tutto ciò che saldiamo, il gruppo da 200L è quello che esce più spesso verso distillerie artigianali che lavorano da due a quattro mash a settimana. La doppia distillazione mette circa 20-25 barili al mese sullo scaffale, e l'intera unità raggiunge ancora un'altezza massima di 2,4 m senza un soppalco. Passa a 300L quando hai già contratti per barili firmati; 500L e 1000L hanno senso solo quando stai usando il vapore e qualcuno è presente quotidianamente per controllare la carica di mash.
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Capacità del bollitore | 200 L (lavorativo 160-180 L) |
| Diametro della colonna | 300 mm, 4 piatti a bolle in rame |
| Riscaldamento | Elettrico 24 kW (380V/3-fasi) o camicia a vapore a 0,3 MPa |
| Spessore del rame | Scocca da 3 mm, fondo caldaia da 4 mm |
| Finitura | Lucidatura a specchio, Ra ≤ 0,8 µm |
| Ingombro / peso | ≈ 1,9 × 1,1 m, ≈ 380 kg |
Rame dove conta
Il rame appartiene al percorso del vapore, non all'esterno per motivi estetici. Colonna, piatti e condensatore sono in rame; la camicia del bollitore rimane in acciaio inox. I piatti sono montati a mano in modo da poterli rimuovere per un'immersione caustica senza bisogno di un'officina meccanica. Elettrico o a vapore è principalmente una questione di utilità, non di qualità. Nessuna caldaia in loco? Prendi gli elementi da 24 kW. Già usi il vapore per l'ammostamento? La versione con camicia è più economica da gestire e più delicata sul mosto.
Opzioni che solitamente quotiamo: cestello per gin, agitatore con VFD, sfera di lavaggio CIP, pappagallo con idrometro di prova e condensatore a fascio tubiero o a serpentina a seconda della temperatura dell'acqua di raffreddamento.
Prima di fornire un preventivo, invia tensione e fase, altezza del soffitto, disponibilità di vapore, temperatura dell'acqua di raffreddamento, spirito e ABV target, e porto di consegna. Questo evita due cicli di email.
Struttura di un Distillatore
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