Descripción
Construimos el alambique multifuncional de 300L para destilerías que han superado un alambique de 100L o 200L pero que no están listas para comprometerse con una instalación de columna de 1000L. La mayoría de las unidades que enviamos van a productores de brandy y eau-de-vie. Un buen número termina en casas de whisky y ron que desean un solo equipo para realizar varias funciones.
Capacidad, Calefacción y Contacto con Cobre de un Vistazo
| Modelo | Calefacción | Contacto con cobre | Lote típico |
|---|---|---|---|
| 200 L | Eléctrico | Alambique + cuello de cisne | 4-6 h |
| 300 L | Eléctrico o vapor | Alambique, cuello, columna | 5-8 h |
| 500 L | Se prefiere vapor | Camino completo de vapor de cobre | 6-9 h |
| 1000 L | Vapor | Camino completo de vapor de cobre | 8-12 h |
La electricidad funciona bien hasta aproximadamente 500L si su suministro puede soportar la carga. Más allá de eso, el vapor cuesta menos y mantiene la temperatura más estable. Hemos visto a más de un cliente pedir calefacción eléctrica y luego arrepentirse un año después cuando aumentaron la producción.
Donde el Cobre Realmente Importa
El cobre en la olla y en el camino del vapor realiza el trabajo del azufre. La carcasa del condensador puede ser de acero inoxidable con interiores de cobre y nadie notará la diferencia en la botella. La cesta de ginebra, el agitador y las secciones adicionales de la columna son accesorios que instalamos en el momento de la construcción; adaptarlos después cuesta más y significa tiempo de inactividad.
Antes de Enviar un Presupuesto
Envíenos el tipo de espíritu, el volumen objetivo del lote, la altura del techo, la potencia disponible o presión de vapor, y la carga del piso. El espacio para el cuello de cisne y el condensador es el detalle que la gente olvida. Le responderemos con un dibujo y precios, generalmente la misma semana.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
