説明
この醸造所の用途
500Lの5容器システムに独立した麦汁保持タンクを備え、醸造所がレシピの柔軟性を必要としながらも醸造設備のボトルネックを避けたい場合に適しています。容器セットは通常、マッシュタン、ロウタタン、ケトル、ホイールプール、ホットリカータンクを含みます。保持タンクは発酵や下流設備が準備できていない場合に麦汁を収集します。蒸気が利用できない場所では電気加熱が機能し、ボイラーがあり迅速なステップ変化が必要な現場には蒸気ジャケットが適しています。.
製造と材料
標準的な醸造サービスにはSUS304で容器を製造し、塩素曝露や過酷な洗浄が懸念される場合はSUS316Lを使用します。製品接触部の溶接は研磨およびパッシベーション処理を施します。目に見える表面には実用的な衛生研磨を施し、ショールーム仕上げではありません。ジャケットの圧力、寸法の整合性、ノズルの向きは出荷前に確認します。ガスケット、サイトグラス、バルブ、CIP接続はお客様の洗浄体制に合わせて選定します。シールを最終決定する前に、チームが高濃度の苛性ソーダや長時間の浸漬を使用する場合はお知らせください。.
実用的な用途
クラフトブルワリー、ブルーパブ、パイロットプラント、契約生産者はこれらのシステムをエール、ラガー、季節限定品の醸造に使用します。500Lのバッチは試験生産、タップルーム供給、小規模なパッケージラインをサポートできます。天井高、床の耐荷重、排水位置、蒸気または電力容量、将来のタンク設置のためのアクセスを確認してください。コンパクトなスキッドはスペースを節約しますが、ポンプ、熱交換器、制御パネル周辺のサービスアクセスは確保してください。.
技術仕様
| 項目 | 典型的な構成 |
|---|---|
| バッチサイズ | 1回の醸造あたり500L |
| 容器 | 5つのプロセス容器と麦汁保持タンク |
| 材質 | SUS304またはSUS316Lの接触面 |
| 加熱 | 電気または蒸気、現場に依存 |
| 制御 | レシピおよび温度記録オプション付きPLC |
| 洗浄 | CIP対応配管およびスプレーデバイス |
よくある質問
なぜ麦汁保持タンクを追加するのですか？ ホイールプールと発酵のスケジューリングを切り離し、セラーが準備する時間を確保します。.
容器のサイズは変更できますか？ はい、ただしバッチ比率は一貫して保ってください。ホットリカーが小さすぎたり保持タンクが大きすぎると作業の手間が増えます。.
どのステンレスグレードですか？ SUS304はほとんどの醸造所で使用されます。洗浄用化学薬品、水質、製品特性により必要な場合は316Lを選択してください。.
見積もりに必要なものは何ですか？ バッチサイズ、ビールの種類、1日あたりの醸造回数、利用可能な蒸気または電力、部屋の寸法、計画されたセラー容量をお知らせください。容器の容量、加熱方法、配管範囲、制御レベルを確認いたします。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所の醸造設備容量、加熱構成、レイアウトを推奨いたします。.
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