説明
10 BBLの二槽式ブルーハウスは、ブリューパブや1日に3～5回の仕込みを行う小規模地域醸造所の作業の核となります。片側にマッシュ／ロウタータン、もう片側にケトル／ホイールプールがあり、プラットフォーム、グラント、1つの制御キャビネットを共有します。レイアウトは通常55～65㎡内に収まり、2人でセカンドポンプステーションやセカンドオペレーターなしでフルターンを運用できます。.
容器の製造方法
シェルは3mmのステンレス、ディッシュは4mmで、麦汁ライン上に25%のヘッドスペースを設けて沸騰を吸収します。水質報告で塩化物が高い場合や、同じプラットフォームでサワーや混合発酵を計画している場合は、ロウタータンに304、ケトルに316Lを標準とします。ディンプルジャケットは抵抗溶接され、0.3MPaでテスト済みです。熱源は蒸気、温水、電気浸漬が利用可能です。.
麦汁接触面はTIG溶接され、酸洗、パッシベーション処理され、Ra ≤ 0.8 µmまで機械研磨されています。すべての溶接部は浸透探傷検査を通過しています。マンウェイは450mmで、ヒンジ付きデイビットがあり、単独の醸造者がドアを開けてジャケットに手が届く設計です。.
このサイズが適合する場所
10 BBLブルーハウスを使用する生産醸造所は通常20 BBL発酵タンクにパッケージングし、2回の仕込みを1つのタンクにまとめます。ブリューパブは同じ機器を8～12 BBLのバッチ容量で運用し、タップルームで販売するため、トラブ耐性やホイールプールの休止時間が異なります。どのモデルを運用しているかを教えていただくと、最適なホイールプールの形状を初回から提供します。.
仕様
| バッチサイズ | 10 BBL（1,170 L）ホットワート、調整可能な8～12 BBL |
|---|---|
| 構成 | マッシュ／ロウタータン＋ケトル／ホイールプール、共通スキッド |
| 材質 | SUS304標準、ケトルはSUS316Lも選択可能 |
| 加熱 | 蒸気ジャケット、電気浸漬または直火 |
| ジャケットの試験圧力 | 0.3 MPa 作動圧力 |
| 内部仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、酸洗および不動態化処理された溶接部 |
| 制御 | 手動バルブまたはPLC＋HMI、データロギングはオプション |
入金前によくいただく質問
蒸気式か電気式か？ 10バレル以上の場合、電気要素は45分以内に沸騰を維持するのが難しいです。ボイラーがない場合は、設置を計画してください。.
清掃はどのように行われますか？ 両方の容器にCIPスプレーボール、専用のCIPスキッド、リターンライン用のポンプがあります。床を流し込む前にCIPリターン用の硬質配管を設計してください。.
後で拡張できますか？ ブランクと追加ポートは製造時は安価ですが、その後は高価になります。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適した容器容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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