説明
ブリューパブ生産用10bbl醸造ライン
この10bbl生産ラインは、コンパクトな醸造所、発酵槽、および補助タンクを一体化したパッケージを必要とするブリューパブや小規模クラフトブルワリー向けです。実際のバッチサイズ、ビールスタイル、利用可能な床面積に基づいて設計しており、カタログの規格に合わせていません。10bblシステムは、タンクの回転数や温度管理が原料の量より重要な週次生産に適しています。.
容器は標準でステンレス鋼304製です。プロセスの要件に応じて、濡れる部分や高塩素洗浄条件には316Lを使用します。シェルとディッシュヘッドは溶接され、必要に応じて酸洗および不動態化処理が施されます。内部の溶接部は衛生的な仕上げのため研磨され、外部表面は洗浄条件に応じてブラッシングまたは研磨されます。ガスケット、クランプ継手、バルブは蒸気、CIP化学薬品、繰り返しの温度変化に対応するものを選定しています。.
発酵槽には凹凸のある冷却ジャケットと酵母回収用の円錐底が含まれます。ジャケット面積はタンク容量と予想される急冷負荷に合わせて設計されており、単なる公称容量ではありません。作動圧力と安全弁の設定は容器設計に合わせて調整されており、リリーフバルブを調整可能な操作制御として扱わないでください。CIPはスプレーボールと衛生的な継手を通じて行われ、配管は麦汁、ビール、CIP、グリコールをデッドレッグなしで配管できるように配置されています。.
一般的な仕様
| バッチサイズ | 10 bbl |
| 材質 | 標準はSUS304、オプションで316L |
| 発酵槽底部 | 円錐形、酵母回収用 |
| 冷却 | 凹凸ジャケット、グリコールサービス |
| 内面仕上げ | 衛生的に研磨された溶接部 |
| 接続部 | トライクランプ衛生継手 |
| CIP | スプレーボールと衛生的な配管 |
| 使用方法 | ブリューパブ、小規模クラフトブルワリー |
選択の注意点
小規模なブルーパブは、コンパクトなレイアウトと手動バルブ操作を優先することが多いです。回転数の多い商業用醸造所では、より大きな冷却面積、優れたCIPルーティング、拡張スペースが必要です。.
よくある質問
このラインで扱えるビールは何ですか？ タンクの圧力と冷却設計内のエールおよびラガー；発酵温度とクラッシュクーリングの必要性を確認してください。.
なぜ発酵温度を管理するのか？ 安定した温度は酵母の挙動を予測可能にし、バッチ間の風味の一貫性を保護します。.
円錐底はいつ役立ちますか？ これは酵母とトラブの排出ポイントを提供し、タンクの清掃を容易にします。.
冷却ジャケットのサイズはどのように決めますか？ バッチ容量、予想される温度降下、グリコール供給温度からジャケット面積を計算します。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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