この500Lラインが果たす役割

この500L（5 BBL / 5 HL）自動醸造所は、セラーをパイロットプラントに変えることなく、繰り返し可能なバッチを必要とする醸造者向けに構成されています。タップルームの醸造所、流通を追加するブルーパブ、または一つのフロアで複数のスタイルを稼働させる生産現場に適しています。典型的なラインには、マッシュ／ロウター、ケトル／ホイールプール、ホットリカータンク、プレートチラー、PLCパネル、およびオプションの500Lまたは1000L発酵タンクが含まれます。.

材料と製造

濡れる部分は通常SUS304で、塩化物曝露、洗浄化学物質、または製品プロファイルが追加コストを正当化する場合は316Lを指定します。シェルはロール成形およびTIG溶接され、ピクルス処理とパッシベーションが施された継ぎ目があります。内部接触面は実用的なRa範囲に研磨され、通常は0.8µm以下、要望に応じてさらに良好です。外部仕上げはブラッシュドまたはミラーポリッシュが可能です。ジャケット圧力、バルブの向き、トライクランプのクリアランスは出荷前に確認します。小さなポートの干渉が設置時に1日を費やす原因となるためです。.

実用的な構成

自動化レベルは「自動」というラベルより重要です。基本的なPLCはステップタイマー、温度ループ、アラームを処理し、より充実したパッケージはレシピ保存、流量合計、リモートアクセスを追加します。冷却ジャケットと冷却水流量はカタログ番号ではなく、ノックアウト時間に基づいてサイズ決定します。CIPはスプレーボールのカバレッジを備えた専用ループを通り、バルブ経路はラベル付けされているため、オペレーターが麦汁と苛性ソーダを誤接続しません。圧力容器には設計圧力に設定されたリリーフバルブが装備されており、過圧保護のためにPLCに依存しないでください。.

選択に関する質問とFAQ

バッチサイズだけでは不十分です。週あたりの醸造回数、ビールスタイル、発酵タンク数、利用可能な高さ、蒸気または電気加熱、冷却水温度、2容器または3容器の配置が必要かどうかを教えてください。小規模なブルーパブはコンパクトなスキッドレイアウトと少数の発酵タンクを選ぶことが多く、商業的なクラフトブルワリーはより柔軟なセラー、優れたCIPアクセス、予備部品の計画を必要とします。.

5 BBLと5 HLのバッチを同時に稼働できますか？ はい、公称容量は同じです。損失とレシピの容量が包装収率を決定します。. 蒸気ボイラーは必要ですか？ 500 Lでは電気加熱が可能ですが、ステップの変化を速くするために蒸気が好まれることが多いです。. 設置にはどのくらい時間がかかりますか？ 機械の組み立ては通常数日かかります。試運転はユーティリティ、制御、およびCIP検証に依存します。.

バッチサイズ、ビールの種類、タンクの数、フロアプランをお送りください。レイアウトを決定する前に、容器の容量、冷却面積、制御範囲を推奨できます。.