説明
1000 L／10 BBL 醸造システム：機器が果たすべき役割
1000 L バッチは実用的な妥協点です：タップルームと限定流通に十分な容量であり、レシピ変更を実用的に保つために小さめです。私たちは10 BBL／10 HLの基準バッチを中心に構築し、容器のサイズ、ジャケット面積、配管経路を醸造所に合わせます。典型的なセットにはマッシュ／ロイター、ケトル／ホイールプール、ホットリカータンク、そして対応する発酵槽が含まれます。見積もり前に分割を確認します。.
接液部品は通常SUS304です。洗浄化学薬品や現地の水による塩化物曝露がある場合は、タンク、ジャケット、継手にSUS316Lを使用します。衛生的な溶接はパージと検査を行い、内部表面は製造後にピックリングとパッシベーション処理を施します。標準は2B仕上げで、目に見える部分や衛生度の高い表面には鏡面研磨も可能です。ガスケットはEPDMまたはシリコーンで、洗浄方法に合わせて選定します。.
温度管理は10 BBLシステムの付属品ではありません。発酵は熱を発生させ、1000 Lのコーンタンクは活発な発酵中に温度が急激に変動することがあります。コーン部と下部シリンダーにディンプル冷却ジャケットを設け、グリコールループに十分な表面積を確保してエールやラガーの温度プロファイルを維持します。各タンクには専用のジャケット回路と制御バルブが必要で、1つのループを共有すると層化が生じやすくなります。.
CIP（洗浄インプレース）は設計に組み込まれています：スプレーボール、専用CIPポート、プールを避ける排水形状。ラックアーム、サンプルバルブ、圧力／真空リリーフ、ドライホッピングポートは、作業者が登らずに操作できる位置に配置します。作業圧力とリリーフ設定は容器設計に基づき、現場の推測に任せません。.
標準仕様
| 項目 | 範囲 |
|---|---|
| バッチサイズ | 1000 L ／ 10 BBL ／ 10 HL |
| 接触材料 | SUS304 標準；SUS316L オプション |
| 内殻 | 3 mm |
| 外殻 | 2 mm |
| 断熱材 | 80〜100 mmポリウレタン。 |
| 冷却 | ディンプルジャケット、グリコール |
| 設計圧力 | 0.3MPa |
| 作業圧力 | 0.15〜0.2MPa |
よくある質問
304か316Lのどちらが必要ですか？ 塩化物曝露、強力な洗浄剤、または長時間の保持が必要な場合は316Lを使用します。そうでなければ、醸造用途には304が一般的です。.
システムはエールとラガーの両方に対応できますか？ はい、ジャケット面積とグリコール容量が発酵プロファイルに合わせて設計されていれば可能です。ラガータンクはより安定した制御が必要であり、単に冷却器を大きくするだけでは不十分です。.
発酵槽はいくつ必要ですか？ タンク数は醸造頻度、ターンアラウンド、パッケージの組み合わせに合わせて調整してください。10 BBLの醸造所で発酵槽が2台だけだと、多くの購入者が予想するよりもスケジュールが制限されます。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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