このターンキーラインが実際にカバーする内容

当社に寄せられるほとんどの問い合わせは、バッチサイズと建物から始まります。500Lまたは1000Lのターンキーブルワリーラインは通常、ブルーハウス、ホットリカータンク、ワールプール、および醸造量に合わせた一連の円錐発酵タンクで構成されます。発酵タンクは、ビールの一貫性をバッチ1からバッチ50まで維持するかどうかを決定する部分であり、小規模プロジェクトではブルーハウスよりも注意が必要です。.

当社はこれらのタンクを、60°または70°の円錐、凹型の上下端、円錐および下部シリンダーにディンプル冷却ジャケットを備えたユニタンク発酵タンクとして製造しています。1000Lタンクの場合、2つまたは3つのジャケットゾーンにより、円錐を凍結させずにクラッシュクールが可能であり、同じ容器内でドライホップ後に冷却する際に重要です。.

材料および製造の詳細

標準シェルはSUS304で、シリンダーとヘッドは最大1000Lのタンクで3mmです。サイダーや高酸性のものを発酵させるブルワリーは、製品接触面に316Lを求めることが多く、ジャケットは304で溶接し、濡れた表面は均一に保ちます。内部溶接部は研磨、酸洗、パッシベーションを行い、その後Ra ≤0.8µmの鏡面仕上げを施します。外部はNo.4のブラッシュ仕上げで、断熱およびステンレス被覆を希望される場合は別途対応します。.

断熱材は80〜100mmのポリウレタンで、ジャケット試験後に発泡注入されます。すべてのジャケットは発泡前に0.6MPaで圧力試験を行います。被覆後に漏れが見つかると修理費用が高額になるため、この工程は省きません。.

圧力、CIPおよび接続

作業圧力はタンクで0.2MPa、ジャケットで0.3MPaであり、0.2MPaの安全弁と別の真空リリーフ弁が装備されています。80°CでCIPを行い、その後冷却するタンクには真空ブレーカーが必須です。CIPリターンラインが詰まると円錐が崩壊する恐れがあります。.

標準装備は、1.5インチトライクランプのラックポート、バタフライバルブ付き1.5インチ底部ドレイン、トップマンウェイのCIPスプレーボール、サンプルバルブ、ドライホップポート、圧力計、1.5インチのブローオフアームです。グリコールポートは1インチBSPまたはトライクランプから選択可能です。CIPおよびグリコールマニホールドはタンクフレームに設置可能で、オペレーターがセラーフロアをホースで横断する必要がありません。.

仕様

よくある質問

円錐型タンクと平底タンクのどちらが必要ですか？ 酵母の収穫、トラブの沈降、または転送せずにドライホップを行う場合は円錐型が適しています。平底型はカスクやオープン発酵スタイルにのみ適切です。.

1000リットルのタンク1台で500リットルのタンク2台を置き換えられますか？ 同じ日に異なるビールを醸造する場合はできません。分割バッチがほとんどのブルーパブでペア運用される理由です。.

温度はどのように制御されますか？ グリコールチラーがソレノイドバルブとPT100を読み取るPIDコントローラーを介してジャケットに供給します。チラーのサイズは発酵熱だけでなく急冷負荷に合わせてください。.

見積もりに必要な情報は何ですか？ バッチサイズ、ビールのスタイル、タンクの数、天井の高さ、搬入用のドア幅。.

バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.