説明
500Lシステムとは実際に何か
5HLのブルーハウスはパイロット醸造と完全な商業生産の間に位置します。ほとんどの顧客は200Lのバッチを1～2年運用した後、発酵槽が満たされるよりも早く空になる壁にぶつかり、ケグの注文が滞り始めるこのサイズに到達します。500Lスキッドは、10HLラインが要求するタンクファームにコミットすることなく、1回の醸造で約5BBL、良好なスケジュールで1日に2回の醸造を可能にします。.
当社の標準構成は、2容器のブルーハウスで、マッシュ／ロウターが一体、ケトル／ホイールプールが一体、別のホットリカータンクがあります。デコクション醸造や連続バッチ運用でロウターのダウンタイムを許容できない場合は、3容器レイアウトも利用可能です。その決定は通常、予算ではなく醸造スケジュールによります。.
材料と製造
接液面は標準でSUS304の3mmプレートを使用しています。顧客が高塩素水で醸造する場合、定期的にサワーを醸造する場合、または強力な苛性酸サイクルでCIPを行う場合には316Lに切り替えます。これは304が通常の使用で故障するためではなく、溶接熱影響部（HAZ）でピッティングが始まり、後の修理が高額になるためです。.
内部の溶接部はフラッシュ研磨され、ピクルス処理およびパッシベーションが施されており、製品接触面の仕上げは0.6μm Ra以上です。外部は2Bミル仕上げで、要望に応じてブラッシュドバンドを装着します。コーンおよび下部シリンダーのディンプルジャケットは0.3MPaの作動圧力でグリコールを処理し、内槽は0.15MPa定格で0.2MPaのリリーフバルブを備えています。バルブはタンクを保護し、ジャケットには独自の安全ループがあります。標準クランプはDINまたはTCで、ご注文時に選択可能です。.
このサイズが適合する場所
8～12タップのブルーパブ、小規模ブランドのパッケージングを行う契約醸造者、20HLブルーハウスの前段階として500Lシステムをパイロットラインに使用する醸造所。タップルーム専用の運用では通常、2台の500Lユニタンクと1台の1000Lブライトタンクを使用し、生産重視の顧客は4台の発酵槽とフル負荷時15kWに対応するグリコールチラーを導入します。.
仕様
| バッチサイズ | 1回の醸造あたり500L（5HL／5BBL） |
|---|---|
| 醸造所 | 2容器または3容器、直火／蒸気／電気 |
| タンク材質 | SUS304（316Lオプション）、3mmシェル |
| ジャケット圧力 | 0.3MPa作動、ディンプルタイプ |
| 内圧 | 0.15MPa作動、0.2MPaリリーフ |
| 表面仕上げ | 0.6μm Ra内部、ピクルス処理およびパッシベーション済み |
| 接続部 | DIN / TCクランプ、CIPスプレーボール、ラックアーム |
見積もり前によくいただく質問
円錐底またはディッシュ底ですか？ 発酵するものには円錐底を推奨します — 酵母の収穫やトラブの排出が追加コストより重要です。ディッシュ底は明るいタンクにのみ適しています。.
分解せずにCIPできますか？ はい、スプレーボールが適切なサイズで、ポンプがヘッド圧力で必要な流量を供給できる場合に可能です。輸入システムで最もよく見られる誤りは、CIPポンプのサイズ不足です。.
グリコールの配管はどうすればよいですか？ 1つの供給ヘッダーと1つのリターンヘッダー、各タンクにソレノイド、そして総ジャケット容量に20%の余裕を加えたサイズのチラー。夏に向けて過小評価しないでください。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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