Gerçek hasat koşulları için üretilmiş, SUS304 veya 316L kabuklu, girintili glikol ceketli, 80 mm yalıtımlı ve CIP hazır bağlantılara sahip 8000 litrelik ceketli şarap fermentörü. Tam bir must yükünün 22–24 °C'den 12 °C'ye soğutulabileceği şekilde boyutlandırılmıştır. Kırmızı fermentasyonlar için eğimli veya konik taban, racking kolu ve üst karıştırıcı flanş ile mevcuttur.