Descrizione
Costruiamo questo alambicco a colonna in rame da 200L per distillatori che si trovano tra un impianto pilota da 50L e una linea di produzione da 1000L. Programmi di gin, produzioni sperimentali di whisky e distillerie a contratto che producono rum in piccoli lotti si collocano in questo intervallo. L'ingombro è simile a un'unità da 300L in molte officine, quindi misurate l'altezza del soffitto prima di ordinare.
| Capacità | 200 L (disponibili 300 / 500 / 1000 L) |
|---|---|
| Colonna | Rame, con piatti a cappello a bolle o impaccati, 4–12 piatti |
| Riscaldamento | Elementi elettrici 18–36 kW, o camicia a vapore |
| Percorso del vapore | Colonna in rame, collo a cigno, tubi condensatori |
| Guscio della caldaia | Acciaio inox 304 (opzionale completamente in rame) |
| Opzioni | Cestello per gin, agitatore, bypass della colonna, CIP |
Elettrico o a vapore — verificate prima il vostro edificio
L'elettrico è la scelta della maggior parte dei nostri clienti con alambicco da 200L. Nessuna caldaia, nessun tubo a vapore, solo 380V trifase e sufficiente amperaggio. Il vapore è preferibile se già utilizzate una caldaia per l'ammostamento o se prevedete di aumentare la scala; la camicia riscalda più rapidamente e offre un controllo più delicato vicino al taglio delle code. Retrofit successivi costano più che decidere ora.
Il rame appartiene al percorso del vapore
Rivestiamo la colonna, il collo a cigno e i tubi del condensatore in rame. È lì che avviene effettivamente la rimozione dei solfuri. Un involucro della caldaia in acciaio inox con interni in rame mantiene bassi i costi e intatta la chimica del sapore. Le caldaie completamente in rame fotografano meglio e hanno un prezzo circa 30% più alto.
Opzioni che modificano il modo in cui operi
Un cestello per ginepro sopra la colonna consente di utilizzare botanici senza una fase separata di macerazione. Un agitator è importante per il mash con cereali e per il wash di rum che contiene solidi. Richiedi un bypass della colonna se desideri il carattere del pot still in alcune distillazioni e il reflusso in altre.
Cosa ci serve prima di fare un preventivo
Indica il tuo ABV target, la dimensione del lotto per ciclo, la fonte di riscaldamento, lo spazio disponibile a terra e la tensione. Una pianta del locale ci aiuta a segnare i collegamenti alle utenze. L'imballaggio e l'accesso con carrello elevatore sono due aspetti che gli acquirenti trascurano — verifica la larghezza della porta.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
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Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
