Descrizione
Cosa Costruiamo in un Alambicco a Pentola di Rame da 200L
Costruiamo questo alambicco a pentola di rame rosso da 200L per distillerie che producono gin, whisky, rum e brandy nello stesso piano. Il contatto con il rame è nella pentola, nel collo d'oca e nel percorso del condensatore. L'acciaio inossidabile è utilizzato per la struttura esterna e il telaio di supporto. Questo mantiene i costi ragionevoli e posiziona il rame dove influisce sullo spirito.
La maggior parte dei clienti sceglie 200L per una distilleria artigianale che effettua piccole produzioni settimanali prima di passare a 500L o 1000L. Un'unità da 300L è adatta a una piccola taproom con produzioni regolari nel fine settimana. 500L è ideale per una distilleria regionale con clienti all'ingrosso. 1000L è destinato alla produzione continua e a serbatoi di fermentazione più grandi.
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Capacità | 200L (personalizzato 300L / 500L / 1000L) |
| Materiale | Pentola in rame rosso, collo d'oca, condensatore; telaio in acciaio inossidabile |
| Riscaldamento | Elettrico o a vapore |
| Opzioni | Cestello per gin, agitatore, tipo di condensatore, sfera spray CIP |
| Utilità | Dipende dal riscaldamento; confermare tensione, pressione del vapore, fornitura d'acqua |
| Ingombro | Confermare l'altezza del soffitto e la larghezza della porta di accesso prima della disposizione |
Il riscaldamento elettrico è più semplice da installare. Il vapore offre un riscaldamento più rapido e un controllo più stabile se si dispone già di una caldaia. Per il gin, spesso aggiungiamo un cestello per gin nel percorso del vapore. Un agitatore aiuta con cereali o mosto di frutta. La scelta del condensatore dipende dall'acqua di raffreddamento e dalla gradazione alcolica desiderata.
Prima di fornire un preventivo, inviateci il tipo di spirito, la dimensione del lotto, la preferenza di riscaldamento, la tensione o la pressione del vapore, lo spazio disponibile e le dimensioni della porta. Questo ci permette di capire se un alambicco da 200L è adatto o se ha più senso un telaio da 300L/500L. Controlliamo anche in anticipo lo spazio per la spedizione e l'accesso per la manutenzione, perché un alambicco che rientra nel budget ma non nell'edificio non è utile.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
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Cordiali saluti,
Oliver Brown
