Descrizione
La maggior parte degli alambicchi da 200L che escono dalla nostra linea sono sistemi completi per whiskey e rum — caldaia, colonna, condensatore e recipiente di raccolta su un unico telaio. La colonna è ciò che separa i due compiti. Imballata e gestita con reflusso, produce un distillato di rum più pulito e leggero. Rimuovi l'imballaggio, abbassa il reflusso, e lo stesso corpo funziona come un alambicco diretto per un wash di whiskey pesante e oleoso.
| Parametro | Modello 200L |
|---|---|
| Volume lordo caldaia | 200 L (circa 160 L carica di lavoro) |
| Colonna | 4–6 piatti o imballata, 100–150 mm di diametro interno |
| Contatto con il rame | Cupola, colonna, braccio lyne, condensatore |
| Riscaldamento | Elettrico 18–24 kW, o camicia a vapore |
| Acqua di raffreddamento | 1,5–2 m³/h a 25 °C o inferiore |
| Ingombro | Approssimativamente 1,6 × 1,0 × 2,4 m |
Per il riscaldamento: l'elettrico è adatto a una piccola stanza con capacità limitata della caldaia, ed è ciò con cui la maggior parte dei clienti artigianali inizia. Una volta che si passa a wash a base di cereali o si producono più di un lotto al giorno, il vapore offre un riscaldamento più rapido e un rischio molto minore di bruciature sul fondo. Costruiamo entrambi i gusci, quindi la scelta viene fatta prima della fabbricazione, non dopo.
La posizione del rame è più importante del volume di rame. Il percorso del vapore deve essere in rame — cupola, interni della colonna, braccio di lyne e fascio tubiero del condensatore. Il guscio della caldaia può essere in acciaio inossidabile, il che mantiene il prezzo basso e facilita la pulizia.
Accessori opzionali che installiamo regolarmente: un cestello per gin tra la colonna e il condensatore, un agitatore a bassa velocità per mosti di cereali, una sfera spray CIP e un condensatore più grande se l'acqua di raffreddamento è calda in estate.
Per un preventivo, indicaci il tipo di wash e la gravità iniziale, la gradazione al parrocchetto, la dimensione del lotto, la fonte di riscaldamento disponibile, la temperatura dell'acqua di raffreddamento, l'altezza del soffitto e il porto di consegna. Queste sette risposte di solito determinano l'altezza della colonna e la dimensione del condensatore al primo tentativo.
Struttura di un Distillatore
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Oliver Brown
