Descrizione
Costruiamo questo alambicco di distillazione in rame da 3000 L per rum, whiskey, brandy e alcol neutro. Non è un impianto hobbistico ingrandito. La colonna in rame, il bollitore e il percorso del vapore sono dimensionati per volumi di lotto reali, con sezioni flangiate, raccordi sanitari e un condensatore abbinato al vostro metodo di riscaldamento.
Per il rum, il contatto con il rame è più importante nella colonna e nella linea del vapore. Rimuove i composti solforati e aiuta a formare esteri fruttati. Il bollitore può essere in rame o rivestito in rame; la colonna e il braccio lyne dovrebbero essere in rame. Se in seguito producete gin, aggiungete un cestello per gin sopra la colonna. Un agitatore aiuta con mosti ad alto contenuto solido o melassa. Una camicia a vapore è la scelta abituale a 3000 L. Il riscaldamento elettrico funziona, ma è necessario disporre di 200–400 kW e di una buona coibentazione. Fuoco diretto? Lo consigliamo raramente a questa dimensione, a meno che non abbiate carburante economico e un operatore caldaia molto esperto.
| Parametro | Gamma tipica |
|---|---|
| Capacità nominale | 3000 L |
| Carica di lavoro | 2400–2700 L |
| Riscaldamento | Vapore / elettrico |
| Contatto con il rame | Colonna, bollitore, braccio lyne, condensatore |
| Colonna | Rame, 4–12 piatti o impaccato |
Prima del preventivo, inviateci: ricetta del mosto/mash, ABV di alimentazione e obiettivo, ciclo di lotto, pressione del vapore o alimentazione elettrica, carico del pavimento, altezza del soffitto e porto di spedizione. Indicate inoltre se necessitate di CIP, motori antideflagranti o uno splitter di reflux. Un'unità da 3000 L solitamente viene spedita in più sezioni; confermate la larghezza delle porte e l'accesso con gru nel vostro sito.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
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Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Cordiali saluti,
Oliver Brown
