Descripción
Construimos este alambique de columna de cobre de 200L para destiladores que se encuentran entre un equipo piloto de 50L y una línea de producción de 1000L. Los programas de ginebra, las corridas experimentales de whisky y las destilerías por contrato que producen ron en lotes pequeños se sitúan en ese espacio. La huella es similar a una unidad de 300L en muchas instalaciones, así que mida la altura de su techo antes de hacer el pedido.
| Capacidad | 200 L (disponible en 300 / 500 / 1000 L) |
|---|---|
| Columna | Cobre, con campana burbujeante o empaquetado, 4–12 platos |
| Calefacción | Elementos eléctricos 18–36 kW, o chaqueta de vapor |
| Camino de vapor | Columna de cobre, cuello de cisne, tubos condensadores |
| Carcasa de la caldera | Acero inoxidable 304 (opcional completamente de cobre) |
| Opciones | Cesta para ginebra, agitador, derivación de columna, CIP |
Eléctrico o vapor — verifique primero su edificio
La opción eléctrica es la que eligen la mayoría de nuestros clientes de 200L. Sin caldera, sin tubería de vapor, solo 380V trifásico y suficiente amperaje. El vapor es preferible cuando ya se utiliza una caldera para maceración o se planea escalar; la chaqueta calienta más rápido y ofrece un control más suave cerca del corte de colas. Adaptar después cuesta más que decidir ahora.
El cobre pertenece en el camino del vapor
Forramos la columna, el cuello de cisne y los tubos del condensador en cobre. Ahí es donde realmente ocurre la eliminación de sulfuros. Una carcasa de caldera de acero inoxidable con interiores de cobre mantiene los costos bajos y la química del sabor intacta. Las calderas completamente de cobre se fotografían mejor y tienen un precio aproximadamente 30% más alto.
Opciones que cambian cómo operas
Una cesta de ginebra sobre la columna te permite procesar botánicos sin un paso separado de maceración. Un agitador es importante para el puré con grano y para el lavado de ron que contiene sólidos. Solicita un bypass de columna si deseas carácter de alambique en algunas destilaciones y reflujo en otras.
Lo que necesitamos antes de cotizar
Envía tu ABV objetivo, tamaño del lote por corrida, fuente de calefacción, espacio disponible en el piso y voltaje. Un plano de planta nos ayuda a marcar las conexiones de servicios. El embalaje y el acceso para montacargas son dos aspectos que los compradores suelen pasar por alto; verifica el ancho de tu puerta.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
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Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
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Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
