Descrizione
Costruiamo alambicchi in rame da 300L per distillerie che hanno superato un'unità pilota da 100L ma non sono ancora pronte per un sistema a colonna da 1000L. La maggior parte delle unità che escono dal nostro laboratorio va a produttori di whisky e rum che effettuano da due a quattro fermentazioni a settimana.
Ciò che conta a questa dimensione è il rame nel percorso del vapore. Il nostro alambicco a forma di cipolla, il collo a cigno e il braccio lyne sono in rame T2 da 3 mm; il guscio del condensatore è in acciaio inox a meno che il cliente non richieda diversamente. I produttori di gin di solito ci fanno installare un cestello per gin tra il collo a cigno e il condensatore — farlo in fabbrica costa molto meno che retrofit un anno dopo.
| Capacità | 300L totali, ~250L carica di lavoro |
|---|---|
| Contatto con il rame | Alambicco in rame da 3 mm, collo a cigno, braccio lyne |
| Riscaldamento | Riscaldamento elettrico 18–24 kW o camicia a vapore |
| Opzioni | Cestello per gin, agitatore, sfera spray CIP, condensatore in rame |
Il riscaldamento elettrico è la scelta della maggior parte dei piccoli siti — nessuna caldaia, nessuna linea di vapore, e 300L non richiedono di più. Il vapore conviene quando si distilla ininterrottamente e si desidera un riscaldamento più rapido. Se disponi di 380V trifase, comunicacelo all'inizio.
Un cliente in Kentucky ha utilizzato un alambicco elettrico da 300L per due anni, poi è passato a un'unità a vapore da 500L quando il suo programma di invecchiamento ha raggiunto il livello desiderato. Questa è una traiettoria normale. Chiedi quanti litri distillerai a settimana nel secondo anno, non nel primo.
Prima di fornire un preventivo, invia il tipo di spirito, il grado alcolico target, la dimensione del lotto, l'altezza del soffitto e lo spazio a terra, la potenza disponibile o la pressione del vapore, e se l'alambicco necessita della marcatura CE o ASME. Queste informazioni sono sufficienti per un numero preciso invece di un intervallo.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
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Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
