Descrizione
Dove il Rame Va Davvero
Mettiamo il rame dove il vapore e il distillato lo toccano: caldaia, colonna, alloggiamento del cestello per gin e percorso del condensatore. Vassoi, flange e struttura rimangono in acciaio inox 304. Questa combinazione mantiene il prezzo ragionevole e garantisce comunque la rimozione dello zolfo e la sensazione in bocca per cui si acquista il rame.
Elettrico o Vapore — Una Vera Decisione di Costo
Gli elementi elettrici a immersione sono la scelta pratica quando non c'è una caldaia in loco: 380V trifase, 60–90 kW, più un circuito di raffreddamento ad acqua. Le camicie a vapore hanno più senso quando si eseguono batch consecutivi o si possiede già una caldaia da 3–6 bar. Il vapore si recupera più rapidamente tra un ciclo e l'altro e mantiene la temperatura con meno supervisione. L'elettrico costa meno da installare ed è più facile da posizionare.
| Capacità | Carica di mosto | Chi lo acquista |
|---|---|---|
| 200L | ~160L | Distilleria di avvio, sala degustazione |
| 300L | ~240L | Piccola distilleria regionale che produce diversi spiriti |
| 500L | ~400L | Marchio consolidato che aggiunge un secondo turno |
| 1000L | ~800L | Distillazione su contratto con tempi stretti |
Molti clienti iniziano con 200L, superano questa capacità entro un anno e tornano per un modello da 300L o 500L. Se vendi già prodotto imbottigliato, salta la taglia piccola.
Opzioni da considerare fin da subito
Cestello per gin per infusione a vapore, agitatore per mosti con cereali, piastre a bolle extra se desideri un neutro più pulito, e un condensatore più grande per una distillazione rapida. Nessuna di queste è un ripensamento—menzionale nella fase di preventivo, non dopo l'inizio della fabbricazione.
Prima di richiedere un preventivo
Inviaci l'ABV e il volume del mosto, la gradazione alcolica desiderata, la potenza disponibile o la pressione del vapore, l'altezza del soffitto, il carico del pavimento, la temperatura dell'acqua di raffreddamento e il porto di destinazione. Questi dati ci permettono di dimensionare correttamente la colonna e il condensatore fin dalla prima volta.
Struttura di un Distillatore
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Oliver Brown
