Descripción
Construimos alambiques de cobre de 300L para destilerías que han superado una unidad piloto de 100L pero que no están listas para operar un sistema de columna de 1000L. La mayoría de las unidades que salen de nuestro taller van a productores de whisky y ron que realizan de dos a cuatro maceraciones por semana.
Lo que importa en este tamaño es el cobre en el camino del vapor. Nuestra olla con forma de cebolla, cuello de cisne y brazo lyne son de cobre T2 de 3 mm; la carcasa del condensador es de acero inoxidable a menos que un cliente solicite lo contrario. Los productores de ginebra suelen pedirnos que instalemos una cesta de ginebra entre el cuello de cisne y el condensador; hacerlo en fábrica cuesta mucho menos que adaptarlo un año después.
| Capacidad | 300L en total, aproximadamente 250L de carga útil |
|---|---|
| Contacto con cobre | Olla de cobre de 3 mm, cuello de cisne, brazo lyne |
| Calefacción | Calentamiento eléctrico de 18 a 24 kW o chaqueta de vapor |
| Opciones | Cesta de ginebra, agitador, bola de pulverización CIP, condensador de cobre |
El calentamiento eléctrico es lo que eligen la mayoría de los sitios pequeños: sin caldera, sin línea de vapor, y 300L no necesitan más. El vapor es rentable una vez que se destila de forma continua y se desea un calentamiento más rápido. Si dispone de 380V trifásico, indíquenoslo desde el principio.
Un cliente en Kentucky operó un alambique eléctrico de 300L durante dos años y luego pasó a una unidad de vapor de 500L cuando su programa de barriles avanzó. Esa es una trayectoria normal. Pregunte cuántos litros destilará por semana en el segundo año, no en el primero.
Antes de cotizar, envíe el tipo de espíritu, ABV objetivo, tamaño del lote, altura del techo y espacio en el suelo, potencia disponible o presión de vapor, y si el alambique necesita certificación CE o ASME. Eso es suficiente para obtener un número real en lugar de un rango.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
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Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
